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    四川老作坊酒厂(以下简称老作坊酒厂)坐落于西岭雪山脚下美丽富饶的酒香古城——四川省大邑县,中国白酒原酒生产基地,这里的酒文化源远流长,博大精深。古老的历史传承和润泽的雪山泉水以及特殊的地理优势赋予了老作坊酒浑然天成、愈久弥芳的品质和独具一格的文化底蕴。


    老作坊酒厂初创于1984年,原厂名为大邑县“天寿酒厂”,后因经营改组更名为大邑县庄园酒厂,直到酒厂成功申请注册老作坊商标,方才将厂名更名为四川老作坊酒厂并沿用至今。老作坊酒厂现占地近30亩,拥有传统泥窖池150余个,原酒(基酒)存储能力达2000余吨。公司凝聚了生产人员80余人,其中多数酿酒技工拥有20年从业经验;拥有2条现代化瓶装酒灌装线,专业调酒技术及质量管控团队10余人。 


    老作坊酒厂多年孜孜不倦、精益求精的酿酒传统一直薪火相传,未曾稍懈。老作坊酒厂沿袭了中国传统五粮“粮必精、水必甘、曲必陈、工必细、贮必久”之酿造工艺,博采众家之长,融合提炼形成了以“窖为本、水为骨、曲为魂、人为心”的精细化工艺管理。在当地同行中,我们应用独特的“五粮泥窖工艺”酿造技术,使酒体风味更加突出,口感更加醇厚饱满。同时,我们始终坚持使用优质纯小麦发酵并用传统的人工踩曲方法制作曲药,使得酿酒的核心原料品质可控。经过30余年的沉淀和总结,老作坊的酿酒技艺在不懈的探索中日趋成熟,完美至臻,酿出的酒分外醇美芬芳,目前,我们已形成了一套成熟的人工老窖泥培养和维护工艺。

在品牌征途的道路上,老作坊酒厂秉持一种极为严谨和专注的匠心精神,把简单的事做成经典。从原材料采购到后期产出原酒的每一个环节都苛求到更好。


    此外,老作坊酒厂在对产品组合、包装策略、香型饮感等方面不断进行探索,努力增加产品的附加值,真正做到为客户“量身定制”,在提供佳酿的同时,亦着力传递全新概念的生活方式,将感官享受与精神诉求精准调配,引发现代人深层次的情感共鸣。


    我们老作坊酒厂一贯秉持传统酿造工艺,将酒文化发展深深烙印在每一个老作坊人的心中,这种文化精神深深折服华侨城集团,并于2018年六月将老作坊酒厂的老厂址进行文化打造,成功将老厂址打造成一座集休闲、幽兰、文化于一体的酒文化文创博览馆。


    “传统古法酿造工艺,铸建百年老作坊”是老作坊酒厂一直恪守的信念,并将代代传承下去。 


    四川老作坊酒厂(以下简称老作坊酒厂)坐落于西岭雪山脚下美丽富饶的酒香古城——四川省大邑县,中国白酒原酒生产基地,这里的酒文化源远流长,博大精深。古老的历史传承和润泽的雪山泉水以及特殊的地理优势赋予了老作坊酒浑然天成、愈久弥芳的品质和独具一格的文化底蕴。


    老作坊酒厂初创于1984年,原厂名为大邑县“天寿酒厂”,后因经营改组更名为大邑县庄园酒厂,直到酒厂成功申请注册老作坊商标,方才将厂名更名为四川老作坊酒厂并沿用至今。老作坊酒厂现占地近30亩,拥有传统泥窖池150余个,原酒(基酒)存储能力达2000余吨。公司凝聚了生产人员80余人,其中多数酿酒技工拥有20年从业经验;拥有2条现代化瓶装酒灌装线,专业调酒技术及质量管控团队10余人。 


    老作坊酒厂多年孜孜不倦、精益求精的酿酒传统一直薪火相传,未曾稍懈。老作坊酒厂沿袭了中国传统五粮“粮必精、水必甘、曲必陈、工必细、贮必久”之酿造工艺,博采众家之长,融合提炼形成了以“窖为本、水为骨、曲为魂、人为心”的精细化工艺管理。在当地同行中,我们应用独特的“五粮泥窖工艺”酿造技术,使酒体风味更加突出,口感更加醇厚饱满。同时,我们始终坚持使用优质纯小麦发酵并用传统的人工踩曲方法制作曲药,使得酿酒的核心原料品质可控。经过30余年的沉淀和总结,老作坊的酿酒技艺在不懈的探索中日趋成熟,完美至臻,酿出的酒分外醇美芬芳,目前,我们已形成了一套成熟的人工老窖泥培养和维护工艺。

在品牌征途的道路上,老作坊酒厂秉持一种极为严谨和专注的匠心精神,把简单的事做成经典。从原材料采购到后期产出原酒的每一个环节都苛求到更好。


    此外,老作坊酒厂在对产品组合、包装策略、香型饮感等方面不断进行探索,努力增加产品的附加值,真正做到为客户“量身定制”,在提供佳酿的同时,亦着力传递全新概念的生活方式,将感官享受与精神诉求精准调配,引发现代人深层次的情感共鸣。


    我们老作坊酒厂一贯秉持传统酿造工艺,将酒文化发展深深烙印在每一个老作坊人的心中,这种文化精神深深折服华侨城集团,并于2018年六月将老作坊酒厂的老厂址进行文化打造,成功将老厂址打造成一座集休闲、幽兰、文化于一体的酒文化文创博览馆。


    “传统古法酿造工艺,铸建百年老作坊”是老作坊酒厂一直恪守的信念,并将代代传承下去。 


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